Recepti - slana jela

10 recepata za pripremu Bakalara

10 recepata za pripremu Bakalara

Bakalar je vrlo cijenjena riba, koja je postala neizostavni dio blagdanske trpeze. Za pripremu jela najčešće se koristi sušeni, a kao jeftinija opcija i smrznuti. Ova delicija među ribama nije baš jeftina te se cijena kvalitetnog bakalara nerijetko penje i preko 200 kn po kilogramu. Može se pripremiti...

Bakalar s krumpirom (jušno)

Bakalar s krumpirom (jušno)

Sastojci: ▪ 500 g  smrznutog bakalara (filet) ▪ 1 kg krumpira ▪ 1 dl maslinovog ulja ▪ 1 dcl bijelog vina ▪ vode prema potrebi ▪ 2 češnja češnjaka ▪...

Brudet od hobotnice

Brudet od hobotnice

SASTOJCI: • 1 hobotnica (1 - 1,5 kg) • maslinovo ulje (oko 0.5dcl) • 3 glavice crvenog luka (srednje) • 3 - 4 češnja češnjaka • 2 rajčice (veće) •...

PILEĆI RAŽNJIĆI SA ŠUNKOM I MOZZARELLOM

PILEĆI RAŽNJIĆI SA ŠUNKOM I MOZZARELLOM

SASTOJCI: • Pileće bijelo meso 2 kom • 10 dkg prešane šunke • 10 dkg sira (mozzarella u listićima) • sol, papar • soja sos za marinadu PRIPREMA:...

Tortice s gljivama

Tortice s gljivama

SASTOJCI: • paket lisnatog tijesta • 1/2 kg šampinjona • 100 g mozzarelle • vezica svježeg peršina • origano • sol • papar • maslinovo ulje PRIPREMA:...

Pečena svinjska rebrica

Pečena svinjska rebrica

SASTOJCI: • 1.5 kg mladih svinjskih rebara s kožom • 4 žlice senfa • 3 žlice meda • 2 žlice aceto balsamica • sol, papar PRIPREMA: Kupite...

Popečki od krumpira

Popečki od krumpira

SASTOJCI: • 5 kom krumpira (srednje veličine) • 3 jaja • 15 dkg sira • ulje za prženje • sol, papar, vegeta, peršin • malo glatkog brašna PRIPREMA:...

Pašteta od čvaraka

Pašteta od čvaraka

SASTOJCI: • 200 gr čvaraka • 2-3 kisela krastavca (srednje veličine)
 • 2 češnja bijelog luka
 • 2 male žlice senfa • sol, papar PRIPREMA: Sve...

Bakalar sa šalšom i palentom

Bakalar sa šalšom i palentom

SASTOJCI: • 600 g smrznutog bakalara • 400 g pelat rajčice • 1 glavica crvenog luka • 2 režnja češnjaka • nekoliko crnih maslina • 50 g naribanog...

Zapečeni bakalar

Zapečeni bakalar

SASTOJCI: • 600 g fileta smrznutog bakalara • 1 glavica crveng luka • 2-3 režnja česnjaka • list lovora • sol i svježe mljeven papar • 1 dcl maslinovog...

Ričet

Ričet

Sastojci: • 300 g graha • 400 g ječmene kaše • 1 luk • 1 češnjak • žlica crvene paprike • 2 žlice masti • sol i papar Priprema: Ričet i grah...

Juha s jetrenim knedlima

Juha s jetrenim knedlima

Sastojci: • 2 stare žemlje (stare dva dana) • 2 jaja • 1/2 dcl mlijeka • 20 g maslaca • 1/2 glavice luka • 1-2 režnja češnjaka • 1 žlica sitno sjeckanog...

Široki rezanci u umaku od škarpine i maslina

Široki rezanci u umaku od škarpine i maslina

Sastojci: • 500 g smrznute škarpine • 1/2 glavice crvenog luka • 1 režanj češnjaka • 1/2 dcl maslinovog ulja • 1/2 dcl bijelog vina • sol • papar...

PREPORUČAMO

KARAPANDŽIN GOVEĐI GULAŠ

KARAPANDŽIN GOVEĐI GULAŠ

90 dag govedine od vrata, lopatice, koljenice ili okrajak buta, 3-4 veće glavice luka, 1 dl kuhane rajčice, 1 čaša bijelog vina, 4-5 žlica masti, žlica...

Polpeti od tikvica

Polpeti od tikvica

Sastojci: • 1 veća tikvica • nekoliko žlica brašna • 1 jaje • malo soli • papra po želji Priprema: Naribati tikvicu, posoliti i staviti da odstoji...

VOL-AU-VENTS SA ŠPAROGAMA I GAMBERIMA

VOL-AU-VENTS SA ŠPAROGAMA I GAMBERIMA

Sastojci: • 250 g lisnatog tijesta • 150 g gambera • 150 g vrhova šparoga • 100 g ribanog parmezana • 50 g maslaca • 3 dl mlijeka • 1 žlica brašna •...

Pašta šuta

Pašta šuta

50 dag juneće koljenice bez kosti 25 dag luka 3 režnja češnjaka 1/2 dl maslinovog ulja 1 dl crnog vina 3 žlice vinskog octa 1 žlica nasjeckanog peršina 1...