TORTA S JAGODAMA

Sastojci:

Za biskvit:

• 4 bjeljanjka,

• 4 žlice šećera,

• 4 žlice brašna,

• prstohvat praška za pecivo

Za fil:

• 4 žumanjka,

• 20 dkg šećera,

• 15 dkg brašna,

• 2 žlice gustina,

• 2 vanilin šećera,

• 1/2 margarina,

• 1 litra mlijeka

Potrebno još:

• 1/ kg jagoda,

• 10 petit keksa,

• 1 vrećica šlag pjene,

• 1 dcl mlijeka

• po želji jagode za ukrašavanje

Priprema:

Bjeljanjke čvrsto izmuti, zatim dodaj šećer i još mutiti. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo,te mutiti još malo na najmanjoj brzini miksera.

Kalup za tortu namastiti i pobrašniti, te uliti smjesu u njega. Peći na 200 Celzijevih stupnjeva, cca 10-15 minuta (ovisno o pećnici).

Izmutiti žumanjke i šećer. Dodati brašno, gustin, vanilin šećer i malo mlijeka, te još mutiti mikserom.

Ostatak mlijeka staviti da zavrli, te dodati smjesu koju smo miksali i margarin i kuhati na laganoj vatri, uz stalno miješanje.

Kad se zgusne, mankuti sa vatre i ohladiti. Kad se ohladi, još malo izmiksati.

Pola fila namazati na biskvit. Složiti jagode, zatim namazati drugu polovicu fila. Složiti petit keks i staviti hladiti u hladnjak.

Obruč kalupa ne skidati.

Nakon par sati, izvaditi iz hladnjaka, skiniti obruč od kalupa i premazati šlagom, te ukrasiti po želji.

Recept: Manuela Grgić