
TORTA S JAGODAMA

Sastojci:
Za biskvit:
• 4 bjeljanjka,
• 4 žlice šećera,
• 4 žlice brašna,
• prstohvat praška za pecivo
Za fil:
• 4 žumanjka,
• 20 dkg šećera,
• 15 dkg brašna,
• 2 žlice gustina,
• 2 vanilin šećera,
• 1/2 margarina,
• 1 litra mlijeka
Potrebno još:
• 1/ kg jagoda,
• 10 petit keksa,
• 1 vrećica šlag pjene,
• 1 dcl mlijeka
• po želji jagode za ukrašavanje
Priprema:
Bjeljanjke čvrsto izmuti, zatim dodaj šećer i još mutiti. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo,te mutiti još malo na najmanjoj brzini miksera.
Kalup za tortu namastiti i pobrašniti, te uliti smjesu u njega. Peći na 200 Celzijevih stupnjeva, cca 10-15 minuta (ovisno o pećnici).
Izmutiti žumanjke i šećer. Dodati brašno, gustin, vanilin šećer i malo mlijeka, te još mutiti mikserom.
Ostatak mlijeka staviti da zavrli, te dodati smjesu koju smo miksali i margarin i kuhati na laganoj vatri, uz stalno miješanje.
Kad se zgusne, mankuti sa vatre i ohladiti. Kad se ohladi, još malo izmiksati.
Pola fila namazati na biskvit. Složiti jagode, zatim namazati drugu polovicu fila. Složiti petit keks i staviti hladiti u hladnjak.
Obruč kalupa ne skidati.
Nakon par sati, izvaditi iz hladnjaka, skiniti obruč od kalupa i premazati šlagom, te ukrasiti po želji.
Recept: Manuela Grgić