Kolač sa višnjama

Kolač sa višnjama

Sastojci:

Za tijesto:

• 2,5 čaše (od jogurta) mljevenih keksa

• 0,5 čaše šećera u prahu

• ¾ čaše otopljenog maslaca

• 1-2 velike žlice mlijeka

U mljevene kekse dodajte šećer u prahu i promiješajte. Zatim umiješajte maslac, te na kraju mlijeko i sve dobro promiješajte. Cijelu masu stavite u lim za pečenje veličine 20*25 cm, ravnomjerno rasporedite i zagladite.

Za filu:

• 0,5 kg svježeg kravljeg sira

• 0,5 čaše kiselog vrhnja

• 4 žutanjka

• 4 bjelanjka

• 1 vanilin šećer

• ¾ čaše šećera

Priprema:

U žutanjke dodajte šećer i vanilin šećer, pa izmiksajte. Zatim dodajte sir i dobro izradite sa mikserom. Umiješajte vrhnje. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i umiješajte lopaticom u smjesu sa sirom. Smjesu ulijte u lim preko smjese od keksa. Sve izravnajte i pecite u pećnici 40 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva.

Na pečeno tijesto rasporedite višnje i skuhajte crveni preljev za torte. 2 vrećice preljeva za torte kuhaju se prema uputi sa vrećice, ali za kuhanje uzmite sok od kompota od višanja. Skuhani preljev prelijte preko kolača. Kada se ohladi, režite kolač na kocke.


Recept: Desa Biruški