Pohane palačinke

Sastojci:

• Nekoliko palačinki (zavisi za koliko ljudi pripremate obrok. Ja sam ispekla 12 palačinki za 5 odraslih i 3 djece i ostalo nam je dosta jer ovakve palačinke su vrlo zasitne, pa vodite računa i o tome)

• 30-40 dag kuhane šunke

• 25 dag bijelog kravljeg sira

• 3 žlice kiselog vrhnja

• 2 mlada luka

• Vegeta, sol, papar

Za paniranje:

• 4 jaja,

• brašno

• krušne mrvice

Priprema:

Šunku sitno nasjeckati kao i mladi luk.

Pomiješati u posudi kravlji sir, šunku, luk i kiselo vrhnje. Začiniti po želji. Budući je sir kiselkast, dobro je malo više posoliti ili povegetiti.

Premazivati palačinku do polovice nadjevom, zarolati i pri vrhu zakačiti sa čačkalicom.

Panirati palačinke (prvo u brašno, zatim u jaja pa u mrvice), pa ih ispržiti u dubokoj masnoći (ulju).

Pečene palačinke ocijediti na papirnom ubrusu od suvišne masnoće.

Poslužiti uz zelenu salatu, ketchup i majonezu. Dobar tek!

Recept: Ivana Božičević