
Pohane palačinke

Sastojci:
• Nekoliko palačinki (zavisi za koliko ljudi pripremate obrok. Ja sam ispekla 12 palačinki za 5 odraslih i 3 djece i ostalo nam je dosta jer ovakve palačinke su vrlo zasitne, pa vodite računa i o tome)
• 30-40 dag kuhane šunke
• 25 dag bijelog kravljeg sira
• 3 žlice kiselog vrhnja
• 2 mlada luka
• Vegeta, sol, papar
Za paniranje:
• 4 jaja,
• brašno
• krušne mrvice
Priprema:
Šunku sitno nasjeckati kao i mladi luk.
Pomiješati u posudi kravlji sir, šunku, luk i kiselo vrhnje. Začiniti po želji. Budući je sir kiselkast, dobro je malo više posoliti ili povegetiti.
Premazivati palačinku do polovice nadjevom, zarolati i pri vrhu zakačiti sa čačkalicom.
Panirati palačinke (prvo u brašno, zatim u jaja pa u mrvice), pa ih ispržiti u dubokoj masnoći (ulju).
Pečene palačinke ocijediti na papirnom ubrusu od suvišne masnoće.
Poslužiti uz zelenu salatu, ketchup i majonezu. Dobar tek!
Recept: Ivana Božičević