DOMAĆI REZANCI S VRGANJIMA I MASLINOVIM ULJEM

DOMAĆI REZANCI S VRGANJIMA I MASLINOVIM ULJEM

Sastojci:

Za rezance:

• 300 g glatkog brašna

• 3 jaja

• 3 žlice maslinovog ulje

• sol


Zamiješajte navedene sastojke i ostavite pokriveno u hladnjaku da odstoji bar 2 h.


• 500 g vrganja

• 100 g maslaca

• sol

• papar

• sjeckani peršin

• 6 žlica maslinovog ulja

• sol za kuhanje tjestenine


Priprema:

Na laganoj vatri rastopite maslac i u njega dodajte nasjeckane vrganje.

Stavite kuhati razvaljane rezance od domaćeg tijesta u kipuću vodu. Kuhajte nekoliko minuta.

Izvadite manistru direktno u vrganje, posolite, popaprite i dadajte sjeckani peršin.

Prije posluživanja pokapajte maslinovim uljem.


Recept: Brigita Bri