GAMBERI NA POSTELJICI OD PALENTE

GAMBERI NA POSTELJICI OD PALENTE

Sastojci: 

• 100 g instant palente

• par tankih feta pancete

• 2 velike žlice limunovog soka

• 1 žlica škrobnog brašna

• 250 gr gambera

• 1 žlica maslinovog ulja

• 1 mala glavica luka

• 1 režanj češnjaka

• 100 ml pilećeg temeljca

• 1 mala tikvica

• 1 velika žlica svježih listova kadulje

• malo Vegete i papra


Priprema:

Skuhajte palentu prema uputi na pakovanju. Pripremite tacnu i dva komada papira za

pečenje. Istresite kuhanu palentu na tacnu, prekrijte drugim komadom papira i stanjite

valjkom. Ohlađeno izrežite na krugove, kocke ili oblike po želji.

Dinstajte luk i češnjak na ulju i kada požuti dodajte gambere. Podlijte temeljcem i

pirjajte dok se tekućina ne reducira.

U posebnoj posudi pomiješajte limunov sok i brašno, dodajte u umak zajedno sa sitno

nasjeckanim listićima kadulje i paprom, te kuhajte uz miješanje 1-2 minute da se malo

zgusne.

Na grill tavi prepržite palentu, pancetu i tikvicu izrezanu na kriške.

Složite na tanjur krugove palente, prelijte umakom i na vrh stavite pancetu. Odmah

poslužite.


Recept: Ksenija Gortan