BLUEBERRY HILL

BLUEBERRY HILL

Sastojci:

Za podlogu:

• 1 paket keksa Digestive McVities Original

• 50 g maslaca

• 3 žlice šećera

Za žutu kremu:

• 500 g sira ( svježeg ili krem sira – ABC, Philadelphia)

• 4 jaja

• 1 limun

• 5 žlica šećera

Za bijelu kremu:

• 400 g kiselog vrhnja 20% ili milerama

• 1 vanilin šećer

• 4 žlice šećera

• 200 g borovnica


Priprema:

Samljeti kekse, pa u njih dodati šećer i maslac. Rukom razraditi da se maslac izmrvi

pa staviti u kalup za tortu. Dnom čaše zagladiti i poravnati smjesu, te staviti u

zagrijanu pećnicu na 200°C 5 min, zatim smanjiti temperaturu na 170°C i peći još 3-

4min.

Izmiksati sir, polovicu borovnica, jaja, šećer i sok od cijelog limuna i još malo

izmiješati dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Umiješati preostale cijele borovnice.

Dobivenu smjesu polako preliti preko pečenog tijesta i vratiti u pećnicu na 170°C oko

20 minuta.

Kiselo vrhnje, vanilin šećer i šećer izmiksati i polako preliti preko gotove žute kreme,

te vratiti u ugašenu (ali još toplu) pećnicu i ostaviti dok se pećnica ne ohladi.

Spremiti u hladnjak da se hladi najmanje 4 sata. Ukrasiti bobicama.


Recept: Ksenija Gortan