Juha od slanutka

Juha od slanutka

Sastojci:

• 10 dag slanutka (možete uzeti miks bijeli-zeleni-crni slanutak radi dojma),

• malo rezanaca za juhu,

• sol, papar,

• 1 kokošja kocka,

• dvije mrkve, malo peršina, brokula

• pola glavice crvenog luka srednje veličine,

• pola litre vode,

• malo biljnog ulja,


Priprema:

Slanutak dan ranije namočiti u vodi i ostaviti preko noći, a sljedeći dan kuhati oko 30-40 min i zatim procijediti.

Sitno nasjeckati crveni luk i popržiti na malo ulja. Dodati mrkvu i brokulu sjeckane po želji, vodu i prokuhati oko 20 min. Zatim dodati procijeđeni slanutak.

Ubaciti začine, peršin, kokošju juhu, rezance i prokuhati oko 5 min.

Poslužiti u dubokim zdjelicama, vruće.


Recept: Vnesa Nvoić