Torta sa kremom od crvenog grejpa

Torta sa kremom od crvenog grejpa

Sastojci:

Biskvit:

• 200g brašna

• 160g masla

• 80g šećera u prahu

• 100g mljevenih badema

• 4 žumanca tvrdo kuhanog jaja

• korica 1/2 limuna

Nadjev:

• 1 crveni grejp

• 50g mljevenog kokosa

• 100g šećera

• 2 jaja

• 1/2 čaše mlijeka

• 25g masla

Dekoracija:

• 1 crveni grejp

• mljeveni kokos

Priprema:

Od sastojaka za biskvit napravimo tijesto (maslo prethodno usitnimo na komadiće). Oblikujemo kuglu, zamotamo u prozirnu foliju i ostavimo u hladnjaku 1 sat. Zatim tijesto tanko razmaljamo i obložimo njime kalup za pečenje promjera 22 cm.

Peći na 190 stupnjeva 15 min.

U zdjeli spojite kokos, šećer, sok od grejpa, rastopljeni maslac, mlijeko i jaja. Dobro izmješajte sastojke i ulijte preko biskvita u kalup za pećenje. Nastavite peći još 15 min na 200 stupnjeva.

Kada se torta ohladi, ukrasite je komadićima grejpa i pospite kokosom.


Recept: Tina Ivanisevic