Rižoto od prilipaka

Rižoto od prilipaka

Prilipci su maleni pužići kojih se može naći svugdje u plićaku i u malo dubljem moru, kućica im je kružnog oblika a žive priljepljeni za stijene. Lako se skidaju sa stijene običnim nožićem.

Ljeto je, a ovo je savršeni recept za sve koji uživaju na moru a za ručak ili večeru ne planiraju boraviti po skupim restoranima.

Sastojci:

• Prilipci ( 1kg ili što više ih uspijemo skupiti)

• 1 glavica češnjaka

• 1 crveni luk

• 3 rajčice za kuhanje

• malo peršina

• maslinovo ulje

• 2 dcl bijelog vina

• sol i papar

• pola kg riže


Priprema:

Na maslinovom ulju propirjamo bijeli luk i češnjak i dodamo nasjeckani peršin. Dodamo sol i papar.

Zatim u lonac ubacimo i nasjeckane rajčice i prilipke. Kad to sve skupa malo zakuha ubacimo rižu, koju uz stalno miješanje, zalijevamo bijelim vinom tek toliko da nije na suhom.

Kad riža postane mekana a meso prilipka se odvoji od njegove kućice rižoto je službeno gotov.

Dobar tek!


Recept: Stana