Mini pite s višnjama

Mini pite s višnjama

Sastojci za 8 komada:

Za tijesto:

• 200g brašna

• 1 žlica šećera

• pola male žličice soli

• 1 jaje

• 1 žumanjak (za premaz)

• 100g maslaca

za nadjev:

• 100g višanja sa sokom

• 1 žlica gustina

• 50g šećera

• malo cimeta


Priprema:

Za tijesto pomiješati mokre sastojke, dodati šećer, sve umutiti. Postepeno dodavati brašno i mijesiti tijesto,dok ne dobije homogenu čvrstoću. Formirati tijesto u loptu, umotati je u prozirnu foliju i ostaviti u frižider pola sata.

Za nadjev pomiješati suhe sastojke (gustin, šećer, cimet) i nakon toga dodati višnje i sok.

Nakon pola sata, izvaditi tijesto iz frižidera i razvaljati na pobrašnjenoj podlozi. Tijesto podijeliti na šest dijelova. Kalupe namazati margarinom i posuti brašnom, te obložiti svaki kalup s tijestom.

Zatim preko tijesta rasporediti pripremljeni nadjev.

Preostalo tijesto razvaljati i od njega izrezati trake za mrežu. Trake staviti u obliku mreže preko nadjeva, a višak koji prelazi odstraniti nožem.

Premazati pite sa žumanjkom i staviti peći na 180ºC oko 20 – 25 minuta.


Može se poslužiti uz sladoled od vanilije ili šlag!


Recept: dkovacevic08