
Makaroni u umaku od tune

Sastojci:
• 45 ml maslinovog ulja, plus dodatak
• 150 g vrhnja
• 2 luka, narezana na tanke ploške
• 400 g tune konzervirane u vodi
• 4 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
• sol, mljeveni cmi papar
• 50 g nasjeckanih tikvica
• origano
• 1 ljuta čili paprika, očišćena od sjemenki i narezana
• 350 g makarona
Priprema: U posudi na niskoj temperaturi zagrijte 45 ml ulja. Dodajte luk i češnjak, te pržite oko 5 minuta, dok ne omekša, ali ne da potamni, često miješajući.
Dodajte tikvice, papriku i čili, te dobro promiješajte.
Umiješajte vrhnje i razmrvljenu tunu, a zatim prema ukusu začinite solju, paprom i origanom.
Pirjajte oko 10 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.
U međuvremenu, kuhajte makarone u velikoj posudi slane, kipuće vode u koju ste dodali malo ulja, oko 10-15 minuta ili dok ne budu al dente. Ocijedite makarone i pomiješajte s umakom od tune prije posluživanja.
Preuzeto iz knjige: Papreno & pikantno (Veble commerce)