Pastrve punjene gljivama

Pastrve punjene gljivama

Sastojci:


• 4 pastrve (porcijašice, 300 g)


• 400 g gljiva (možete pomiještai šampinjone, bukovače, vrganje...)


• nekoliko tankih trakica suhe slanine, pancete


• 1 crveni luk


• 500 g krumpira

• sol, papar


• nekoliko grančica ružmarina



Priprema: pastrve očistiti i s unutarnje strane posoliti i papriti te staviti grančice ružmarina.

Gljive očistiti, nasjeći na listiće i nakratko propirjati na luku, posoliti i popapriti. Krumpir narezati na četvrtine.

Pastrve napuniti pirjanim gljivama, poredati u veći protvan, preko svake ribe staviti par trakica pancete, a krumpir rasporediti po ostatku protvana.

Staviti peći na 200°C oko 30-40 minuta. Ukrasiti s par tanko narezanih kolutova limuna.