Piletina u umaku od đumbira

Piletina u umaku od đumbira

Sastojci:

• cijelo pile ili nekoliko bataka, krila i bijelog mesa

• 1 žličica đumbira

• 2 dl vrhnja za kuhanje

• 2 žlice brašna

• limunov sok

• 1 luk

• 2 češnja češnjaka

• kopar

• sol, papar


Priprema: Ako imamo cijelo pile treba ga razrezati na manje komade, te svaki komad soliti i papriti. Komade sa svih strana popržiti na malo ulja i poklopljeno pirjati (ako treba dodajte malo vode).

Dok se komadi piletine pirjaju u drugoj tavi popržite sitno nasjeckani luk dok ne omekša, a onda dodajte nasjeckani češnjak i đumbir, promiješajte, ulijte malo limunovog soka i sitno sjeckani kopar. Dolijte vode (oko 2 dcl), posolite, ulijte kiselo vrhnje pomiješano s brašnom i sve dobro promiješajte.

Ovisno kakvu gustoću umaka želite dolijevajte vodu po potrebi. Kad umak postane kremast, prelijte ga preko mesa i nastavite zajedno dinstati još nekoliko minuta.

Možete pslužiti uz kuhani krumpir, tjesteninu ili rižu.