Pohane palačinke s piletinom

Pohane palačinke s piletinom

Sastojci:

• 20 dag pilećih prsiju (file)


• 2 kisela krastavca

• 
1 dl kiselog vrhnja

• 
sol, papar

• 
malo maslaca za prženje mesa


• tijesto za palačinke


Za pohanje:

• brašno


• 2 jaja


• krušne mrvice


Priprema: Napravite klasične palačinke ali nemojte dodavati šećer. Za nadjev od piletine potrebno je meso narezati na male kockice te ga na maslacu popržiti sa svih strana. Istresite ga u prikladnu zdjelu i kada se malo ohladi dodajte sitno isjeckane kisele krastavce (narezane na kockice), kiselo vrhnje, sol i papar.

Sve dobro promiješajte, a po potrebi dodajte još poneki začin, po želji.

Na svaku palačinku stavite žlicu nadjeva, preklopite oba kraja prema nadjevu pa onda zarolajte. Napunjene palačinke najprije uvaljajte u brašno, zatim u razmućeno jaje i na kraju u krušne mrvice.

Zagrijte ulje  i ispržite ih s obje strane. Vadite ih na papirnate kuhinjske ubrse koji će upiti višak masnoće.

Poslužite tople uz razne umake i salatu.