Quiche s rajčicama i kozjim sirom

Quiche s rajčicama i kozjim sirom

Za tijesto:

23 dag brašna

10 dag maslaca

1 jaje

sol

Za nadjev:

30 dag rajčica

10 dag kozjeg sira

5 dag polumasnog kravljeg sira

malo bosiljka

Za preljev:

2 jaja + 1 žumance

1 dl mlijeka

2,5 dl kiselog vrhnja

sol, papar

muškatni oraščić


Priprema:

Za tijesto pomiješajte maslac, brašno i sol, dodajte jaja pa nastavite mijesiti dok se sve ne poveže. Tijesto ostavite da se odmori u hladnjaku oko 1 sat pa ga razvaljajte toliko da pokrije kalup za pečenje.

Rajčice narežite na kockice pa ih ravnomjerno posložite na tijesto u kalupu. Obje vrste sira naribajte pa dodajte na rajčicu. Na kraju dodajte svježi bosiljak.

Umutite jaja pa dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte. Smjesom zalijte rajčice i sir u kalupu. Pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzija.

www.facebook.com/delicije