Ragu s jajima

Ragu s jajima

500 g špinata,

sol,

2 dcl vode,

200 g krumpir pirea,

4 tvrdo kuhana jaja,

10 g putra,

10 g brašna,

1.5 dcl mlijeka,

50 g šunke


Priprema:

Špinat kuhati 15 minuta u slanoj vodi. Posudu podmazati, obložiti krumpir pireom, a zatim staviti prokuhani špinat. Sve preliti preprženim brašnom, kome je dodano mlijeko, sol i voda (slično kao bešamel).

Rub pirea posuti sitno sjeckanom šunkom, a u sredinu staviti kuhana jaja narezana na kolute. Ragu staviti u pećnicu da se zapeče dok pire ne porumeni.