Jaja sa špinatom

Jaja sa špinatom

250 g svježeg ili smrznutog špinata,

30 g putra ili margarina,

4 jaja

sol,

papar,

nekoliko češnja bijelog luka,

vrhnje za kuhanje


Priprema:

Špinat pirjati na putru ili margarinu. Ne dodavati vodu nego vrhnje za kuhanje da se dobije gusti umak. Pri kraju kuhanja dodati sitno sjeckani bijeli luk, posoliti i popapriti po ukusu. U posebnu posudu sipati pripremljeni umak od špinata.

Žlicom napravite udubljenja i u njih redati razbijena jaja, zatim staviti u jako zagrijanu pećnicu da se zapeče.