Gusta juha od kiselog kupusa

Gusta juha od kiselog kupusa

1 srednja glavica luka

2 mala poriluka

15 dag ribanog kiselog kupusa

2 žlice koncentrata rajčice

1 lovorov list

nekoliko zrna borovice

1,5 l bistre juhe od povrća (kocka)

2 žlice pahuljica za instant pire krumpir

30 dag kobasica za kuhanje

ulje

sol, papar

1-2 žličice slatke paprike

šećer

2 dl kiselog vrhnja


Priprema:

Očišćeni luk i poriluk izrežite na kolutove i 5 minuta pirjajte na zagrijanom ulju.

Dodajte kiseli kupus (isperite ga ako je prekiseo) i pirjajte miješajući 5 minuta. Primiješajte rajčicu, lovorov list i borovicu. Zalijte juhom i sve kuhajte 10 minuta. Umiješajte pahuljice instant krumpira i još jednom kratko prokuhajte.

Kobasice posebno skuhajte, narežite na kolutove i dodajte u vruću juhu. Začinite po želji solju, paprom, crvenom paprikom i malo šećera. Ukrasite vrhnjem, a ostatak vrhnja poslužite posebno.