SEGEDINSKI GULAŠ

SEGEDINSKI GULAŠ

pile od 1,5 kg s iznutricama,

2 žlice masti,

2 paprike,

1 rajčica,

1 veći luk,

3 veća krumpira,

2 režnja češnjaka,

ljuta mljevena paprika,

kim,

mažuran,

sol,

krpice


Priprema:

Dobro opranu piletinu rasjecite na 8 komada. Luk zastaklite na masti, dodajte zdrobljeni češnjak i kim, mljevenu papriku, mažuran i meso. Posolite i pirjajte s malo vode. Kad ispari, dodajte na kolutove narezanu papriku i rajčicu i dolijte malo vode ili juhe.

Kad je meso dopola gotovo, stavite kockice krumpira i zalijte s još juhe ili vode. Pokriveno kuhajte na laganoj vatri, a prije posluživanja ubacite krpice skuhane u slanoj vodi.