KARAPANDŽIN GOVEĐI GULAŠ

KARAPANDŽIN GOVEĐI GULAŠ

90 dag govedine od vrata,

lopatice,

koljenice ili okrajak buta,

3-4 veće glavice luka,

1 dl kuhane rajčice,

1 čaša bijelog vina,

4-5 žlica masti,

žlica mljevene crvene paprike,

zdrobljeni kim,

lovor,

papar, sol


Priprema:

Kocke mesa stavite na vruću mast i pirjajte dok ne ostane samo masnoća. Posebno propirjajte luk pa ga dodajte mesu, zajedno s mljevenom paprikom, paprom, rajčicom, kimom, lovorom i soli. Poklopljeno lagano krčkajte s vinom uz povremeno miješanje.

Kad tekućina ispari, a meso počne rumeniti, dolijte vodu i krčkajte dok meso ne omekša. Treba biti toliko tekućine da prekrije meso. Gulaš se poslužuje s rezancima, kuhanim krumpirom ii rižom.

VEZANI ČLANCI

Jaja na luku

Jaja na luku

250 g crnog luka, 150 g mesnate slanine, 2 žlice putra, svježi peršin, sol, papar, muškatni oraščić, 8 šnita bijelog kruha, 8 jaja, 100...

Piletina s njokima u umaku od gorgonzole

Piletina s njokima u umaku od gorgonzole

500 g pilećih fileta 100 g gorgonzole 
200 ml vrhnja za kuhanje
 100 g ribanog sira (podravac, gouda...)
 1 manji luk
 1 češanj češnjaka
 maslinovo...

ŠPEK-GULAŠ

ŠPEK-GULAŠ

20 dag mesnate slanine, 75 dag krumpira, 2 žlice kiselog vrhnja, 2 glavice luka, mljevena slatka crvena paprika, lovorov list, mljeveni kumin, 1...

SEGEDINSKI GULAŠ

SEGEDINSKI GULAŠ

pile od 1,5 kg s iznutricama, 2 žlice masti, 2 paprike, 1 rajčica, 1 veći luk, 3 veća krumpira, 2 režnja češnjaka, ljuta mljevena paprika, kim, mažuran, sol, krpice Priprema:...

Pohane palačinke s piletinom

Pohane palačinke s piletinom

Sastojci: • 20 dag pilećih prsiju (file)
 • 2 kisela krastavca • 
1 dl kiselog vrhnja • 
sol, papar • 
malo maslaca za prženje mesa • tijesto...

Punjeni zapečeni patlidžani

Punjeni zapečeni patlidžani

2 patlidžana srednje veličine 1 mala glavica crvenog luka 1 mala tikvica 1 rajčica 2 češnja češnjaka 1/2 dl maslinovog ulja 40 dag sitno mljevene...

Pogledajte ostale članke iz kategorije
/