KARAPANDŽIN GOVEĐI GULAŠ

KARAPANDŽIN GOVEĐI GULAŠ

90 dag govedine od vrata,

lopatice,

koljenice ili okrajak buta,

3-4 veće glavice luka,

1 dl kuhane rajčice,

1 čaša bijelog vina,

4-5 žlica masti,

žlica mljevene crvene paprike,

zdrobljeni kim,

lovor,

papar, sol


Priprema:

Kocke mesa stavite na vruću mast i pirjajte dok ne ostane samo masnoća. Posebno propirjajte luk pa ga dodajte mesu, zajedno s mljevenom paprikom, paprom, rajčicom, kimom, lovorom i soli. Poklopljeno lagano krčkajte s vinom uz povremeno miješanje.

Kad tekućina ispari, a meso počne rumeniti, dolijte vodu i krčkajte dok meso ne omekša. Treba biti toliko tekućine da prekrije meso. Gulaš se poslužuje s rezancima, kuhanim krumpirom ii rižom.

VEZANI ČLANCI

Slavonski ajvar

Slavonski ajvar

10 kg crvenih paprika (ajvarica) 5 kg patlidžana 1,5 l ulja 0,5 l alkoholnog octa feferoni po želji sol i papar po ukusu Priprema: Paprike...

Punjene lignje

Punjene lignje

Sastojci: • 7-12kom liganja (zavisno od veličine liganja) • 50g tvrdog sira • 20dag paradajz pirea • 3 šnite pršuta • 100g kuhane riže • 1 glavica...

Jaja U zelenom umaku

Jaja U zelenom umaku

8 jaja, 125 g majoneze, žličica senfa, 1.5 dcl vrhnja, svježi peršin, 1 poriluk sol, papar, ocat ili sok od limuna, malo šećera Priprema:...

Rižoto od piletine i tikvica

Rižoto od piletine i tikvica

Sastojci: • 1 tikvica
 • 30 dag pilećih ili purećih prsiju (file)
 • 1 manja glavica luka
 • 1 šalica riže (2 dl)
 • sol, papar • lišće peršina
 •...

Parmižana

Parmižana

Sastojci za 4 osobe: • 5-6 patlidjana srednje veličine • 5-6 Pomadora ili 0.5L pelate • Mozarelle 120 g • Sir gauda 100 g • Sol • Jaja,brašno i prezla...

Jaja u torticama od lisnatog tijesta

Jaja u torticama od lisnatog tijesta

150 g brašna, 75 g putra, 6 jaja, 20 g putra, sol, papar, peršin, glavica crvenog luka, malo parmezana Priprema: Umijesiti glatko...

Pogledajte ostale članke iz kategorije
/