Slavonski ajvar

Slavonski ajvar

10 kg crvenih paprika (ajvarica)

5 kg patlidžana

1,5 l ulja

0,5 l alkoholnog octa

feferoni po želji

sol i papar po ukusu


Priprema:

Paprike i patlidžane operite, očistite, dobro osušite i ispecite u pećnici. Zatim ih ogulite i sameljite u stroju za mljevenje mesa.

Dodajte ulje, ocat, sol i papar. Masu kuhajte na laganoj vatri uz miješanje oko dva sata.

Feferone dodajte po ukusu, skuhajte do kraja, ulijte u zagrijane staklenke i pasterizirajte.

Recept: Baranjska kuća, Karanac

www.facebook.com/delicije