Krem juha od gambora i kukuruza

Krem juha od gambora i kukuruza

20 dag očišćenih gambora

1 dl bijelog vina

15 dag kukuruza

1 l ribljeg temeljca

1 dl vrhnja za kuhanje

češnjak

curry

sol i papar


Priprema:

Na maslinovom ulju prepržite gambore, dodajte žličicu sitno nasjeckanog češnjaka, zalijte vinom.

Pustite da se malo iskuha pa dodajte kukuruz i po potrebi riblji temeljac te začinite.

Kuhajte oko 20 minuta, pred kraj dodajte curry (juha će poprimiti žutu boju) i vrhnje za kuhanje.


Recept: MISLAV BURĐELEZ, chef taverne Galija, Cavtat, dvaput zaredom najbolji restoran na Biseru mora

www.facebook.com/delicije