Pita sa svježim smokvama i sirom
50 dag prhkog tijesta
Za nadjev:
1 kg svježih smokava
5 dl slatkog vrhnja
5 dl vrhnja za šlag
50 dag svježeg sira
Priprema:
Prhko tijesto razvaljajte u kalup, zapecite 5 minuta, potom rasporedite smokve i vratite u pećnicu. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
Slatko vrhnje zakuhajte sa 10 dag šećera i umiješajte želatinu. Ohladite na oko 20 stupnjeva.
Umutite vrnje za šlag, sir propasirajte pa sve zajedno pomiješajte s vrhnjem i rasporedite preko ohlađene pite.
