Tenka gibanica

Tenka gibanica

Za tijesto:

25 dag brašna

1,5 dl mlijeka

0,5 dl ulja

malo soli

Za nadjev:

1 kg svježeg sira

1 dl vrhnja

10 dag maslaca

5 jaja

1 dl bijelog griza

1 jušna žlica šećera

1 čajna žličica soli


Priprema:

Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto. Ostavite pola sata da se odmori.

U međuvremenu dobro pomiješajte sastojke za nadjev.

Tijesto tanko razvaljajte i rasporedite na namašćen lim. Na njega rasporedite nadjev pa preko njega maslac narezan na tanke listiće.

Rubove tijesta premažite žumancem pa pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.


Recept: VESNA PRANJIĆ, chef Starog Puntijara

www.facebook.com/delicije