Zimski ragu

Zimski ragu

1 kg svinjetine,

2-3 luka,

4 režnja češnjaka,

2 crvene i 2 zelene paprike (mogu biti i smrzute ili kisele),

3 žlice pirea od rajčice,

2 žlice brašna,

3-4 dl vina,

4 žlice ulja,

peršin,

mljevena paprika,

juha,

muškatni oraščić,

sol


Priprema:

Na ulju zažutite usitnjeni luk, dodajte kocke mesa i na rezance narezanu papriku. Posipajte brašnom, dodajte nasjeckani češnjak i peršin, pire od rajčice, mljevenu papriku i malo muškatnog oraščića.

Zalijte vinom i juhom. Koristite li kisele paprike, stavite manje vina. Zasolite, popaprite i kuhajte dulje od sata, dok ne omekša.