Kiselo zelje s janjetinom

Kiselo zelje s janjetinom

1 kg kiselog kupusa,

20 dag dimljene slanine,

temeljac od juhe,

kuhana janjeća rebrica,

koncentrat rajčice,

mljevena slatka paprika,

1 glavica luka,

sol, papar


Priprema:

Na vrlo malo ulja popržite nasjeckani luk te pomalo dolijevajte temeljac, dok luk gotovo ne nestane. Dodajte slaninu narezanu na sitne kockice. Lagano je propirjajte pa dodajte i narezani kupus. Posolite i popaprite.

Pirjajte na laganoj vatri oko pola sata, uz povremeno podlijevanje temeljcem da se zelje ne isuši. Kad omekša, dodajte malo mljevene slatke paprike te malo koncentrata rajčice. Poslužite toplo s kuhanim janjećim rebricama.