Pljukanci s dimljenom oradom

Pljukanci s dimljenom oradom

30 dag dimljene orade

40 dag pljukanaca

10 dag luka

10 dag sušene rajčice

češnjak

peršin

1 dl bijelog vina

sol

papar

malo maslaca


Priprema:

Skuhajte pljukance ili neko drugo tijesto po želji u puno slane vode.

Na tavi zlatno ispržite luk narezan na listiće, dodajte češnjak i sušenu rajčicu. Sotirajte 3 minute i zalijte bijelim vinom.

Začinite i ubacite pljukance. Dodajte kockicu maslaca i peršin. Na samom kraju dodajte komadiće dimljene orade. Servirajte odmah.

Recept: TOMISLAV GRETIĆ, chef rovinjskog hotela Monte Mulini (www.facebook.com/Delicije)