Juha od češnjaka

Juha od češnjaka

6 do 7 češanja češnjaka

sol

1/2 dl maslinovog ulja

1 l temeljca od povrća ili vode

papar

komadići kruha ili peciva

2 jaja

2 jušne žlice octa

Priprema:

Na veće komade narežite češnjak i zažutite ga na maslinovom ulju. To napravite jako pažljivo, jer češnjak brzo zagori. Zatim dodajte juhu ili vodu, a kad uskuha maknite juhu s vatre, pa u vrelu juhu kuhačom umiješajte bjelanca. Žumanca pomiješajte s octom te dodajte u juhu.

Začinite solju i paprom te služite s kockicama preprženog kruha, odnosno kriškama kruha pečenog na rešetki pećnice.