Šareni lonac

Šareni lonac

• 40 dag govedine za juhu

• 1 vezica povrća za juhu (mrkva, celer, peršin...)

• 50 dag kelja pupčara

• 1 rajčica (može iz konzerve)

• 20 dag spiralne tjestenine

• 5 dag sira edamera

• sol, papar

Priprema:

Operite meso, očistite i na komadiće izrežite povrće pa sve zakuhajte u litri posoljene vode. Skinite pjenu i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 45 minuta. Očistite kelj pupčar. Skuhano meso izvadite iz juhe, juhu procijedite pa u njoj kuhajte kelj oko 20 minuta.

Posebno skuhajte tjesteninu u osoljenoj vodi (oko 8 minuta). Rajčicu prelijte vrelom vodom, ocijedite, ogulite, izvadite sjemenke i narežite je na kockice. Meso također izrežite na kockice pa s rajčicom vratite u juhu da se zagrije.

Procijedite tjesteninu, umiješajte u lonac s mesom i keljom. Začinite još solju i paprom po ukusu i posipajte naribanim edamerom.