Rižoto s piletinom i vrganjima

Rižoto s piletinom i vrganjima

● ½ kg pilećih prsa

● 2 veća klobuka vrganja

● 2 glavice crvenog luka

● 20dkg riže

● 1dcl umaka od rajčice

● soja sos

● 1/2dcl bijelog vina

● sol

● papar

● mješavina začinskog bilja

● ulje

Priprema:

Narezati piletinu na trakice i marinirati u navedenim začinima i ulju.

Rižu kratko popržiti na ulju (da dobije staklasti izgled) te nakon toga podliti vodom u omjeru 1:3 te ostaviti da se kuha.

Na ulju kratko popržiti sitno nasjeckani luk, dodati na trakice narezane vrganje i piletinu te nastaviti pirjati. Kada je meso pri kraju, dodati 2 jušne žlice soja sosa, vino i podliti s malo vode te nastaviti pirjati dok tekućina ne ishlapi. Kuhanu rižu ocijediti i dodati u meso.

Dodati umak od rajčice, promiješati i ostaviti na vatri 1-2 minute (uz miješanje) da se sastojci prožmu.

Poslužiti toplo uz zelenu salatu.

Napomena:

Vrganje možete zamijeniti šampinjonima ili bukovačama.