Bakalar s krumpirom

Bakalar s krumpirom

Sastojci:

• 1 suhi bakalar (30-40 dag)

• 1 kg krumpira

• 1 dl maslinovog ulja

• juha od bakalara (temeljac)

• 4 češnja češnjaka

• 2 žlice sjeckanog peršina

• papar u zrnu

• sol, papar po ukusu


Priprema:

Bakalar se moči 2 dana (u međuvremenu se mijenja voda), zatim izvadi i skuha u slanoj vodi u koju se stavi i nekoliko zrna papra, sve dok ne bude mekan (oko 40 minuta).

Očisti se od kostiju i kože i natrga na komadiće. Krumpir se skuha posebno u ljusci, oguli i izreže na ploške. Posoli se, a zatim se u vatrostalnu posudu stavi krumpir, očišćeni bakalar, nasjeckani češnjak i peršin te promješa.

Doda se ulje i juha od bakalara toliko da mješavina bude sočna. Pospe se svježe krupno mljevenim paprom, stavi poklopljeno u pećnicu i peče na 180 C još oko 30-ak minuta.


Pogledajte i ostale recepte s bakalarom


Utipkajte u tražilicu na vrhu stranice ključnu riječ bakalar pa ćete dobiti još mnogo zanimljivih recepata s bakalarom.