Morski špageti

Morski špageti

• 25 dag špageta br.3

• 30 dag dagnji

• 30 dag školjki kućica

• 50 dag lignji (cijelih)

• 2 žlice maslinova ulja

• 1 dcl bijelog vina

• 3 režnja češnjaka

• sjeckani peršin

• sol, papar


Priprema:

U vodi skuhajte lignje te ih nakon toga ocijedite, narežite na kolutiće i dodajte na vruće ulje. Dodajte sjeckani češnjak, promiješajte i nakon dvije minute sve izvadite van.

Na isto ulje dodajte očišćene školjke, vino, poklopite i pirjajte 10 minuta. Neotvorene školjke bacite.

U međuvremenu skuhajte špagete u što više vode. Ocijedite ih, malo zauljite.

U posudu gdje su se pirjale školjke dodajte prepržene lignje i špagete, pospite s dosta sjeckanog peršina i sve dobro izmješajte. Po potrebi možete dodati još malo hladnog maslinova ulja.

Savjet:

Izvadite meso iz školjki, a nekoliko ih ostavite zbog dekoracije