Grah s kobasicama

Grah s kobasicama

Sastojci

  • 30 dag graha
  • 1 mrkva
  • 1 veća glavica luka
  • 1 žlica sjeckanog peršina
  • malo korijena peršina
  • 2 žlice ulja
  • ½ žličice slatke crvene paprike
  • 1 žlica paradajza za kuhanje
  • sol, papar
  • 10 dag pancete
  • 1 režanj češnjaka
  • kobasice

Priprema: Dan ranije navečer namočite grah.

Prije kuhanja odlijte vodu u kojoj se grah namakao.

Sitno nasjeckajte luk i pancetu i pirjajte na ulju dok luk ne dobije staklasti odsjaj, a zatim dodajte crvenu papriku, paradajz za kuhanje i sitno sjeckani češnjak, promiješajte i dodajte grah. Sve skupa zalijte s vodom tako da sve bude pokriveno. Mrkvu i korijen peršina isjeckajte na kockice ili kolutiće i dodajte grahu. Posolite i popaprite i ostavite da se kuha oko sat i pol.

Ako želite masniji grah (varivo) onda kobasice kuhajte u njemu, 15 – 20 minuta (ovisi o kobasicama), a prethodno ih prepecite na tavi s malo ulja, toliko da dobiju koricu.

Ako želite gušće varivo, napravite svjetlu zapršku, a pred sam kraj ubacite sitno sjeckani peršin.