Male tajne kuhanja: luk

Male tajne kuhanja: luk

Uh, taj luk! Skoro ni jedno jedno jelo nije bez njega, a koliko nas samo gnjavi svojom ljutinom i mirisom. Evo nekoliko praktičnih savjeta kako bi izbjegli plakanje i neugodni miris koji se uvuče u kožu i odjeću.

Da ne bi plakali dok režete luk možete učiniti slijedeće: prije samog rezanja, stavite luk u zamrzivač na nekoliko minuta (4-5) ili ga nakon čišćenja (ljuštenja) operite ispod mlaza hladne vode. Manje ćete plakati i ako za rezanje koristite što oštriji nož.

Da bi otjerali neugodni miris luka sa prstiju, namočite prste u ocat prije samog rezanja i nakon rezanja, a druga metoda je da namočite prste vodom i “uvaljate” ih u sodu bikarbonu ili ruke istrljajte celerom.


UrediSvojDom