Džem od aronije

Džem od aronije

Aronija ima mnoge dobrobiti i zato su popularni recepti koji uključuju njezine bobice. U kućanstvu je svakako korisno imati džem od aronije.

Postoje razni recepti, jedan od njih je sljedeći:

Potrebni sastojci za 2l džema od aronije: 750 dl vode, 3000 ml bobica, 0,5 dl pektina, 125 ml svježeg limunovog soka i 1750 ml šećera.

Bobice aronije najprije dobro operite i zatim osušite. Položite ih u posudu veličine 5-6 litara te zalijte sa 750 ml vode. Bobice je potrebno kuhati sve dok voda ne zavri. Kada voda zavrije posudu zatvorite s poklopcem i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Zatim zgnječite bobice tako da ih pritišćete uz rubni dio posude. Sok od aronije iscijedite, a bobice možete iskoristiti za čaj (nakon što se osuše). U posudu stavite 1000 ml ocijeđenog soka aronije i pomiješajte ga sa sokom limuna i pektina. Smjesu miješajte i kuhajte sve dok ne zavri i tada dodajte šećer i dalje miješajući. Kuhajte dok ne zaključa, a kada do toga dođe kuhajte još dvije minute. Smjesu ulijte u vruće staklenke i zatvorite s poklopcem.

Autor: A. B.