Brudet od hobotnice

Brudet od hobotnice

SASTOJCI:

• 1 hobotnica (1 - 1,5 kg)

• maslinovo ulje (oko 0.5dcl)

• 3 glavice crvenog luka (srednje)

• 3 - 4 češnja češnjaka

• 2 rajčice (veće)

• 0.5 dcl. pasirane rajčice

• lovorov list

• sjeckani peršin

• sol, papar


PRIPREMA: Očistiti hobotnicu i cijelu prokuhati u loncu na laganoj vatri oko 30min. Ne soliti. Izvaditi hobotnicu i ostaviti da se malo ohladi te je narezati na sitnije komadiće (veličine zalogaja).

Za to vrijeme u širem i plićem loncu na maslinovom ulju popržiti sitno nasjeckani luk u koji se doda sjeckani češnjak, lovorov list i sve skupa prodinstati otprilike 5-6 minuta.

U omekšali luk dodati sjeckanu rajčicu koju smo ogulili i odstranili koštice, hobotnicu i sve zaliti vodom toliko da sve prekrije.

Po potrebi dodati sol i papar. I dalje sve kuhati na laganijoj vatri dok hobotnica ne omekša. Pred sami kraj dodati sitno sjeckani peršin.

Za vrijeme kuhanja po potrebi pomalo dolijevati vode. Tko voli kiselkasti okus može dodati i malo vinskog octa ili kvasine.


Kao prilog poslužiti palentu ili kuhani krumpir.

VEZANI ČLANCI

Riža s tunom i povrćem

Riža s tunom i povrćem

Sastojci: • 150 g riže • 1 l posoljene vode • 2 luka • 2 režnja češnjaka • 2 paprike, 1 crvena, 1 zelena Priprema: Rižu kuhajte u posoljenoj...

Rižoto s kozicama

Rižoto s kozicama

• pola dcl maslinovog ulja • 3 češnja češnjaka • 1 žlica sjeckanog peršina (lišća) • 2 rajčice • dcl bijelog vina • 1 kg kozica • 20...

Slavonski ajvar

Slavonski ajvar

10 kg crvenih paprika (ajvarica) 5 kg patlidžana 1,5 l ulja 0,5 l alkoholnog octa feferoni po želji sol i papar po ukusu Priprema: Paprike...

Tjestenina s tunom

Tjestenina s tunom

Sastojci: • tjestenina fusilli ili farfalline • 2 konzerve tune za kuhanje • vrhnje ili vrhnje za kuhanje • sol, papar, cesnjak u prahu, origano Priprema: Skuhati...

Tuna salata s brokulom i kukuruzom

Tuna salata s brokulom i kukuruzom

• tjestenina (školjke ili krpice) 200 g • 1 glavica brokule • 1 rajčica • konzerva kukuruza (mala) • tuna u konzervi 180 g • maslinovo ulje...

Jaja sa špinatom

Jaja sa špinatom

250 g svježeg ili smrznutog špinata, 30 g putra ili margarina, 4 jaja sol, papar, nekoliko češnja bijelog luka, vrhnje za kuhanje Priprema:...

Pogledajte ostale članke iz kategorije
/