Pečena svinjska rebrica

SASTOJCI:

• 1.5 kg mladih svinjskih rebara s kožom

• 4 žlice senfa

• 3 žlice meda

• 2 žlice aceto balsamica

• sol, papar

PRIPREMA: Kupite mesnata rebra s kožom. Kožu oštrim nožem zasijecite na nekoliko mjesta (svakih 2 cm) do mesa. Meso dobro posolite i popaprite i stavite u dublji protvan te prekrijte folijom za pečenje. Rebra pecite na 200 stupnjeva 2 sata, ali nakon sat vremena u protvan dolijte oko 1,5 dcl vode pa ponovo prekrijte folijom.


Dok se rebra peku napravite marinadu. Umutite med, senf i aceto balsamico.
Nakon 2 sata pečenja, meso izvadite iz pećnice i obilno premažite marinadom i sve zajedno vratite u pećnicu na 10-ak minuta (više ne pokrivate folijom), pa ponovite postupak i vratite u pećnicu na još 10-ak min.

Izvadite pečena rebrica, ostavite par minuta da odmore i narežite ih na odgovarajuće komade.