Bakalar sa šalšom i palentom

Bakalar sa šalšom i palentom

SASTOJCI:

• 600 g smrznutog bakalara

• 400 g pelat rajčice

• 1 glavica crvenog luka

• 2 režnja češnjaka

• nekoliko crnih maslina

• 50 g naribanog sira

• maslinovo ulje

• 200 g palente

• sol, papar

• par listića svježeg bosiljka (može i suhi)


PRIPREMA: Najprije skuhati palentu prema uputama proizvođača. Pred kraj kuhanja dodajte naribani sir. Kuhanu palentu izlijte u plitki pleh i ostavite da se ohladi. Nakon hlađenja izrežite ju na iste komade (kvadrate) i prepecite sa svake strane na grill tavi.

U posudi na ulju propirjajte sitno nasjeckani crveni luk. Kada porumeni dodajte i nasjeckani češnjak te sjeckane masline, a zatim dodajte pelate rajčice i usitnite ih kuhačom. Sve kuhajte do 10 minuta. Pred kraj ubacite par listića bosiljka.

Filete bakalara posolite, popaprite i pecite na tavi 4 minute sa svake strane.

Bakalar servirajte uz preprženu palentu koju ste prelili sa šalšom.


Pogledajte i ostale recepte sa bakalarom.

VEZANI ČLANCI

Punjene lignje

Punjene lignje

Sastojci: • 2 kg liganja • 2 dcl vina • 10 dkg pršuta ili pancete • 0,6 dcl maslinova ulja • 0,6 dcl vode • 3 režnja češnjaka •...

Riba u umuka od inćuna i maslina

Riba u umuka od inćuna i maslina

Sastojci • 4 čajne žlice maslinovog ulja • 1 fino nasjeckan veliki luk • 2 čajne žlice zgnječenog češnjaka • 2 čajne žlice sušenih listića estragona •...

Brudet od hobotnice

Brudet od hobotnice

SASTOJCI: • 1 hobotnica (1 - 1,5 kg) • maslinovo ulje (oko 0.5dcl) • 3 glavice crvenog luka (srednje) • 3 - 4 češnja češnjaka • 2 rajčice (veće) •...

VOL-AU-VENTS SA ŠPAROGAMA I GAMBERIMA

VOL-AU-VENTS SA ŠPAROGAMA I GAMBERIMA

Sastojci: • 250 g lisnatog tijesta • 150 g gambera • 150 g vrhova šparoga • 100 g ribanog parmezana • 50 g maslaca • 3 dl mlijeka • 1 žlica brašna •...

Zeleni rezanci s kozicama i račićima na crveno

Zeleni rezanci s kozicama i račićima na crveno

350 g zelenih rezanaca 400 g očišćenih kozica 200 g repova škampa 100 g očišćenih dagnji 200 g svježe rajčice ili 150 g pelata iz konzerve 1/2 dl...

Piletina s njokima u umaku od gorgonzole

Piletina s njokima u umaku od gorgonzole

500 g pilećih fileta 100 g gorgonzole 
200 ml vrhnja za kuhanje
 100 g ribanog sira (podravac, gouda...)
 1 manji luk
 1 češanj češnjaka
 maslinovo...

Pogledajte ostale članke iz kategorije
/