Bakalar sa šalšom i palentom

Bakalar sa šalšom i palentom

SASTOJCI:

• 600 g smrznutog bakalara

• 400 g pelat rajčice

• 1 glavica crvenog luka

• 2 režnja češnjaka

• nekoliko crnih maslina

• 50 g naribanog sira

• maslinovo ulje

• 200 g palente

• sol, papar

• par listića svježeg bosiljka (može i suhi)


PRIPREMA: Najprije skuhati palentu prema uputama proizvođača. Pred kraj kuhanja dodajte naribani sir. Kuhanu palentu izlijte u plitki pleh i ostavite da se ohladi. Nakon hlađenja izrežite ju na iste komade (kvadrate) i prepecite sa svake strane na grill tavi.

U posudi na ulju propirjajte sitno nasjeckani crveni luk. Kada porumeni dodajte i nasjeckani češnjak te sjeckane masline, a zatim dodajte pelate rajčice i usitnite ih kuhačom. Sve kuhajte do 10 minuta. Pred kraj ubacite par listića bosiljka.

Filete bakalara posolite, popaprite i pecite na tavi 4 minute sa svake strane.

Bakalar servirajte uz preprženu palentu koju ste prelili sa šalšom.


Pogledajte i ostale recepte sa bakalarom.