Meringe pločice s ribizom

Meringe pločice s ribizom

SASTOJCI:

• sol

• 1/2 limuna

• 5 bjelanaca

• 14 dag šećera

• 10 dag šećera u prahu

• 20 dag slatkog vrhnja

• 8 dag ribiza


PRIPREMA: Istucite čvrst snijeg od četiri bjelanca s limunovim sokom, 10 dag šećera i šećerom u prahu. Smjesu grabite žlicom i stavljajte na lim, zatim je ispupčenom stranom žlice raširite tako da dobijete krugove promjera 6 cm.

Pecite 1 sat i 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 110° C. Istucite slatko vrhnje s malo šećera. Ribiz prvo uronite u bjelanca, a zatim u preostali šećer. Meringe pločice ukrasite ribizom i poslužite.