Čokoladna pjena

Čokoladna pjena

SASTOJCI:

• 3 dl slatkog vrhnja

• 10 dag čokolade za kuhanje

• 0,5 dl mlijeka

• 1 žumance

• svježi i kandirani đumbir

• rum


PRIPREMA: Na pari rastopite čokoladu natrganu na komadiće s mlijekom, žlicom ruma i žličicom svježeg naribanog đumbira. Čim se čokolada rastopi, sklonite je s vatre, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.

Zatim umiješajte žumance te, na kraju, čvrsto tučeno slatko vrhnje.

Pjenu razdijelite u čaše (ili zdjelice) te poslužite ukrašenu prutićima kandiranog đumbira i, po želji, čokoladnim keksima.