Ploške s kavom

Ploške s kavom

SASTOJCI:

• 250 g piškota

• 1 velika žlica zrnaca instant kave

• 180 ml vrele vode

• 200 g bijele čokolade

• 125 ml vrhnja za šlag

Za pjenicu:

• 200 g tamne čokolade

• 60 g maslaca

• 60 ml + 180 ml vrhnja za šlag

• 2 žumanca

• 3 čajne žlice likera od kave ili 1 čajna žlica instant kave otopljene u 3 žličice vode


PRIPREMA: Aluminijskom folijom obložite dno i stijenke plitkog kvadratnog lima (23 cm x 23 cm). Prekrijte dno lima slojem piškota natopljenih polovicom mješavine kave i vode.

Bijelu čokoladu narežite na komadiće i stavite u zdjelu te je miješajući otopite na pari, potom je malo ohladite. Umiješajte slatko vrhnje u čokoladu. Polovicu smjese čokolade i vrhnja prelijte preko piškota, pokrijte i držite u hladnjaku 10 minuta. Ponovno stavite sloj piškota pa ih prelijte ostatkom kave i drugim dijelom čokoladne smjese. Na kolač nanesite pjenicu od kave, prekrijte ga i ohladite nekoliko sati dok se ne stvrdne. Ukrasite tučenim vrhnjem i pospite kakaom. Kolač možete poslužiti s jagodama.

Za pjenicu: pomiješajte čokoladu natrganu na komadiće i maslac te miješajući otopite na pari. Malo ohladite. Umiješajte 60 ml slatkog vrhnja, žumanca i liker te sve dobro izmiješajte. Posebno istucite 180 ml slatkog vrhnja u čvrst šlag pa ga postupno umiješajte u čokoladnu smjesu.