Zvjezdani desert

Zvjezdani desert

SASTOJCI:

Za umak

• 30 dag borovnica (iz zamrzivača)

• 2 žlice šećera


Za zvjezdice

• 3 dl mlijeka

• prstohvat soli

• 3 žlice maslaca

• 4,5 dag krupice

• 3 dag maka

• 3 jaja


Osim toga

• 1 žlica maslaca (za lim)

• 2 žlice šećera (za lim)

• 4 kugle sladoleda od vanilije

• šećer u prahu

• cijele borovnice

• mak za posipanje


PRIPREMA: Borovnice ostavite da se otope pa zakuhajte sa šećerom i 3 žlice vode. Protisnite kroz sito i ostavite da se umak ohladi.

Zakuhajte mlijeko s maslacem i malo soli. Umiješajte krupicu i mak. Miješajući, kuhajte na laganoj vatri dok smjesa ne nabubri. Ostavite da se ohladi pa umiješajte žumanca, a zatim i čvrsti snijeg od bjelanaca.

Teflonski ili kalup s debljim dnom dobro namastite, pospite šećerom i ispunite tijestom. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta. Pustite da se tijesto ohladi, istresite ga i izrežite zvjezdice.

Tanjur pospite šećerom u prahu i makom pa dodajte umak od borovnica s nekoliko cijelih bobica, po kuglicu sladoleda i zvjezdice s makom.