Umak od rajčica

Umak od rajčica

SASTOJCI:

• 50 dag zrelih rajčica ili konzervu guljenih

• 1/2 glavice luka

• malo peršinova lišća,

• bosiljak,

• sol, papar


PRIPREMA: Sitno nasjeckan luk ispržite da postane zlatnosmeđ. Ogulite i nasjeckajte rajčice, dodajte luku i na umjerenoj vatri prokuhajte 10 minuta.

Tada ih posolite, zasladite i popaprite, dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje. Kuhajte još 10 minuta. Provje-

rite okus, pa dodajte još malo šećera, ako je prekiselo. Poslužite uz špagete ili makarone.