Holandski umak

Holandski umak

SASTOJCI:

• 4 žutanjka

• 2 dl slatkog vrhnja

• 16 dag maslaca

• limunov sok,

• sol


PRIPREMA: Žutanjke zajedno s vrhnjem tucite žicom za snijeg u posudi iznad pare. Na niskoj temperaturi otopite maslac pa ga malo-pomalo dodavajte žutanjcima i dalje tukući da biste dobili gusti umak. Po ukusu posolite i dodajte limunov sok.

Poslužite toplo.