Umak od luka

Umak od luka

SASTOJCI:

• 2 žlice masti ili 3 žlice ulja,

• 2 do 3 žlice brašna,

• 1/2 glavice sitno sjeckanog luka,

• 1 žlica šećera,

• oko 1/2 l vode ili juhe,

• sol,

• ocat


PRIPREMA: Ispržiti šećer na vrućoj masti i dodati sitno sjeckani luk. Kad luk uvene dodati brašno i miješati dok ne požuti. Doliti hladnu vodu (ili juhu), posoliti, popapriti i doliti malo octa. Kuhati 15-ak minuta. Kada je umak gotovov (zgusnuo se), najbolje ga je propasirati. Servira se toplo.