Umak od kiselih krastavaca

SATOJCI:

• 2 žlice masti,

• 2 žlice brašna,

• 1 režanj češnjaka,

• 2 kisela krastavca,

• 3 žlice vrhnja,

• 1/2 I vode ili juhe,

• papar

PRIPREMA: U svijetlu zapršku dodajte sjeckani luk, a kad ovaj uvene, ulijte hladnu vodu ili juhu. Dodajte na tanke listiće izrezane krastavce, zgnječeni češnjak, peršin, slo i papar.

Kuhajte umak 15-ak minuta, a na kraju dodajte kiselo vrhnje i pustite da prokuha. Prije posluživanja uklonite češnjak. Poslužite toplo.