Božićni kuglof

SASTOJCI:

Za tijesto:

• 15 dag sušenih marelica

• 15 dag grožđica

• 0,5 dl ruma

• 20 dag maslaca + malo za kalup

• 25 dag brašna + malo za kalup

• 10 dag mljevenih oraha

• 25 dag šećera u prahu

• 4 jaja

• 1 prašak za pecivo

• naribana korica jednog neprskanog limuna

Za posipanje:

• šećer u prahu

PRIPREMA: Kalup za kuglof namažite maslacem i stavite u hladnjak. Oprane grožđice namažite dvadesetak minuta u rumu. Pjenasto umutite maslac sa šećerom pa naizmjence primiješajte jaja i brašno s praškom za pecivo. Kad smjesa postane glatka, umiješajte preostale sastojke.

Pecite kuglof 55-60 minuta na 170 stupnjeva. Napola ohlađeni izvadite iz kalupa i, kad se potpuno ohladi, pospite šećerom u prahu.