
Božićni kuglof

SASTOJCI:
Za tijesto:
• 15 dag sušenih marelica
• 15 dag grožđica
• 0,5 dl ruma
• 20 dag maslaca + malo za kalup
• 25 dag brašna + malo za kalup
• 10 dag mljevenih oraha
• 25 dag šećera u prahu
• 4 jaja
• 1 prašak za pecivo
• naribana korica jednog neprskanog limuna
Za posipanje:
• šećer u prahu
PRIPREMA: Kalup za kuglof namažite maslacem i stavite u hladnjak. Oprane grožđice namažite dvadesetak minuta u rumu. Pjenasto umutite maslac sa šećerom pa naizmjence primiješajte jaja i brašno s praškom za pecivo. Kad smjesa postane glatka, umiješajte preostale sastojke.
Pecite kuglof 55-60 minuta na 170 stupnjeva. Napola ohlađeni izvadite iz kalupa i, kad se potpuno ohladi, pospite šećerom u prahu.