Njoki s umakom od bakalara

Njoki s umakom od bakalara

Sastojci:

• 1,3 kg njoka od krumpira

• 70 dag omekšanog bakalara

• 20 dag očišćenih rajčica narezanih na komadiće

• češnjak

• peršin

• lovor

• luk

• majčina dušica

• čisto djevičansko maslinovo ulje

• juha od povrća

• sol, papar u zrnu


Priprema:

Bakalar stavite u lonac, pokrijte vodom, dodajte list lovora, jednu deblju plošku luka i nekoliko zrna papra te kuhajte 30 minuta. Ocijedite bakalar, očistite ga i popržite u velikoj tavi na malo ulja, s grančicom majčine dušice i nasjeckanim češnjakom i lukom.


Kad se bakalar malo zažari, dodajte rajčice i 2 šeflje juhe od povrća, posolite, poklopite i ostavite da se kuha oko 50 minuta.

U posudu dodajte njoke, prethodno skuhane, ali ne premekano (al dente), kratko ih popržite na jakoj vatri i preselite u tanjur za posluživanje. Obilno pospite mljevenim paprom i nasjeckanim peršinom.


Pogledajte i ostale recepte s bakalarom

VEZANI ČLANCI

Punjeni pureći zabatak

Punjeni pureći zabatak

1 pureći zabatak (oko 80 dag) 8 dag suhih šljiva 3 žlice domaće šljivovice 3 žlice vode 3 žličice Vegete + 1 žlica Vegete 3 žlice ulja 1 kg...

Hobotnica iz pećnice

Hobotnica iz pećnice

• 1,5 kg hobotnice • 400 g mini rajčica • 400 g sitnog mladog krumpira • 100 g pancete • 150 ml crnog vina • 1 žličica mrvljenih peperoncina...

Paradajz juha

Paradajz juha

• 500 g pasirane rajčice • 3 žlice brašna • maslinovo ulje • vegete po želji • vrhnje za kuhanje • domaći rezanci • sol po želji...

Purica s mlincima

Purica s mlincima

• 1 purica (po prilici 3 kg) • 2 jabuke • 250 g mlinaca • 70 g suhih šljiva • 30 g slanine • 70 g džema od brusnica • 500 ml kokošjeg temeljca...

Rižoto od dagnji

Rižoto od dagnji

2 kg dagnji 1 crveni luk 1 dag češnjaka malo peršina 2 dl maslinova ulja 1 dl bijelog vina Priprema: Na maslinovom ulju prodinstajte nasjeckani...

Punjeni zapečeni patlidžani

Punjeni zapečeni patlidžani

2 patlidžana srednje veličine 1 mala glavica crvenog luka 1 mala tikvica 1 rajčica 2 češnja češnjaka 1/2 dl maslinovog ulja 40 dag sitno mljevene...

Pogledajte ostale članke iz kategorije
/