Pržene polpete od bakalara

Pržene polpete od bakalara

Sastojci:

• 60 dag omekšanog bakalara

• veći korijen celera

• mrkva

• lovor

• luk

• češnjak

• peršin

• luk vlasac

• brašno

• 2 jaja

• krušne mrvice

• 2 krumpira

• maslinovo ulje i ulje za prženje

• sol


Priprema:

Bakalar stavite u lonac s puno vode, dodajte pola celera, mrkvu, lovor, očišćen luk i prstohvat soli, te kuhajte 40 minuta.

Izvadite i očistite bakalar pa ga sameljite s malo maslinova ulja i režnjem češnjaka. Dobiveni pire aromatizirajte nasjeckanim peršinom i vlascem. Od pirea oblikujte polpete, uvaljajte ih u brašno pa u umućena jaja i krušne mrvice, ispržite u ulju, ocijedite i stavite na toplo mjesto.


Pola celera i 2 krumpira narežite na tanke trakice, ispržite ih tako da budu hrskave i poslužite s polpetama od bakalara.

Ako želite, uz ovo jelo možete poslužiti i umak od celera: celer skuhajte i sameljite s uljem, vrućim mlijekom, soli i paprom.


Pogledajte i ostale recepte s bakalarom

VEZANI ČLANCI

Meso u umaku od naranče

Meso u umaku od naranče

Sastojci: • 4 odreska od buta • 1 naranča • 2,5 dcl vrhnja za kuhanje • malo soli • vegeta • 1 pakiranje širokih zelenih rezanaca Priprema: NA...

Pašteta od čvaraka

Pašteta od čvaraka

SASTOJCI: • 200 gr čvaraka • 2-3 kisela krastavca (srednje veličine)
 • 2 češnja bijelog luka
 • 2 male žlice senfa • sol, papar PRIPREMA: Sve...

Ajnpren juha

Ajnpren juha

3 dag brašna 4 dag masti 1 lovorov list 1 l vode sol Priprema: Na masnoći popržite brašno do svijetlo smeđe boje pa polako dolijevajte litru...

Pileće sarmice

Pileće sarmice

• 60 dag mljevene piletine • 1 manja glavica kelja • 1 limenka pelata • 2 luka • peršin • češnjak • 1 jaje • sol • papar • bosiljak...

Paella

Paella

• 40 dag riže • 500 g filea škarpine ili oslića (bez kože i kosti) • 10 škampa • 60 dag očišćene piletine • 30 dag lignji (kolutića) • nekoliko očišćenih...

Pohane palačinke s piletinom

Pohane palačinke s piletinom

Sastojci: • 20 dag pilećih prsiju (file)
 • 2 kisela krastavca • 
1 dl kiselog vrhnja • 
sol, papar • 
malo maslaca za prženje mesa • tijesto...

Pogledajte ostale članke iz kategorije
/